Ang hitsura ay puti o bahagyang dilaw na pulbos, walang amoy at walang lasa, lumalaban sa alkali at mataas na temperatura, hindi madaling ma-oxidized, at ang antas ng oksihenasyon sa kumukulong tubig ay isang ikasampu lamang ng bitamina C.

Ang sodium phosphate ng bitamina C ay isang derivative ng bitamina C. Matapos makapasok sa katawan ng tao, maaari itong maglabas ng bitamina C sa pamamagitan ng phosphatase, na ginagamit ang natatanging physiological at biochemical function ng bitamina C. Nalalampasan din nito ang mga disadvantages ng pagkamaramdamin ng bitamina C sa liwanag, init. , metal ions, at oxidation, at medyo mura. Lumilitaw ang sodium phosphate ng bitamina C bilang puti o puti na mga kristal at maaaring gamitin bilang nutritional supplement, feed additive, antioxidant, at cosmetic whitening agent. Mayroon din itong mga anti-inflammatory at acne reducing effect.